Folklorní okénko: Pime vínečko, dobré je

Vinná réva patří k nejstarším kulturním rostlinám v historii lidstva. Traduje se, že pěstování vinné révy k nám zavedl Karel IV - ve skutečnosti byla vinná réva a výroba vína v našich zemích rozšířena od dob Velkomoravské říše v 9. a 10. století. Tradici výroby a pití vína reflektovala odedávna i lidová kultura, proto je písní o víně, vinohradech i o jeho konzumaci celá řada. Poslechněte si pořad Heleny Bretfeldové Pime vínečko, dobré je - právě v čase, kdy nová úroda hroznů plní vinné sklepy a odevšad voní burčák.

Hrozny, z nichž se lisováním vyrábí víno, jsou produktem révy vinné (Vitis vinifera), což je rostlina z čeledi révovitých. Její plody (bobule) se používají k přímé konzumaci, k sušení a kandování a především jako surovina pro výrobu moštu, vína a dalších nápojů a také (semena) oleje. Zemědělské odvětví, které se zabývá pěstováním a zkoumáním révy vinné, se nazývá vinařství neboli enologie. Kulturní odrůdy révy vinné se pěstují v mírném pásu celé zeměkoule. Evropské odrůdy bylo domestikované v Zakavkazsku. V Česku existují dvě základní vinohradnické oblasti:česká s podoblastimi mělnickou a litoměřickou a moravská dělící se na podoblasti mikulovskou, slováckou,, velkopavlovickou a znojemskou. 

Historií pěstování a zpracování vinné révy na našem území se dlouhodobě zabývá  botanička a enoložka Martina Réblová, z jejíž práce budeme v pořadu citovat některá historická fakta.